關於少油版椒鹽牛舌餅的知識

“馬上就快到母親節了~想著給媽媽和外婆做點什麼好吃的點心什麼的,孝敬一下~牛舌餅是傳統北京小吃,原來去北京玩兒的時候吃過,覺得很不錯,就到處找方子準備做了.借鑑了kiss戰女的方子,...

“蔥油餅---一道普通的家常麵食，口感酥脆、蔥香濃郁，椒鹽粉的加入更是增加了麻香的味道，試過才知道真心的好滋味。”食材明細主料麵粉（200克）開水（80克）涼水（30克）香蔥碎（適量）輔料鹽（1小勺）椒鹽粉（...

“年輕人大多鍾情造型花哨的西式點心和甜品，可像我們70、80後和父母們這一輩人，卻更喜歡外表樸素卻美味的傳統中式點心。拿比較有名的北京稻香村來說，甜鹹適口的椒鹽牛舌餅老幼皆宜，銷量能...

“每次外出吃早餐，凡是看見有賣蔥油餅的都會買一點試試味道，特別喜歡那種咬下去有嚼勁而有濃濃的面香味和蔥香混合的味道。吃多了就想著自己琢磨做一次給家人嚐嚐，做了幾次後，也覺得很容易...

“去過北京很多次但沒有吃過一次老北京的椒鹽牛舌餅，原因是我們西安也有，區別在於多了一點微辣味，嘿嘿......陝西人愛吃辣想盡辦法那那都放辣椒。有北京回來的朋友帶來幾個牛舌餅嚐了一下...

“嘴饞，想煮一根玉米吃，但是感覺費時了點，趕緊把玉米用刀子削下來，用牛油一炒，熟得快，加了椒鹽，變得很有風味！！哈哈！根本當不了菜，當零嘴還差不多，坐著看電視，一會就消滅光光了，好吃，現在的玉米甜啊～附...

“油餅的做法挺多，也是經典的麵食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的，薄薄的油餅，又有一股淡淡的花椒的香氣，真是讓人喜愛。”食材明細主料麵粉（500克）溫水（350克）輔料油（適...

食材明細主料麵粉（300g）熱水（130g）椒鹽（適量）蔥花（適量）輔料色拉油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蔥油餅的做法步驟1、麵粉與開水（80度左右）混合均勻後揉成麵糰靜置半小時2、分成兩份...

“還是發麵的餅餅比較招人喜歡。今次就來個發麵的蔥油餅。少油煎烙，再加水半煎半蒸至熟透，最後翻面，烙個兩面金黃。即使開著抽油煙機，也抽不光逸散的香氣，不斷有聲音傳來，什麼東西？好香啊！五個...

食材明細主料麵粉（400g）水（220g）輔料酵母（3g）鹽（適量）芝麻（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版椒鹽千層餅的做法步驟1、酵母用溫水融化，加入麵粉，用水和...

食材明細主料大蝦（250g）輔料花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽大蝦的做法步驟1、材料的準備蝦（蝦洗淨後剔除蝦線）花椒鹽2、把花椒和鹽放到鍋裡開小火不停地翻炒3、等花...

食材明細主料麵粉（400g）輔料油酥（100g）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽油酥千層餅的做法步驟1、400g麵粉加5g酵母粉和好餳發30分鐘。2、100g麵粉用熱油燙好加適量椒鹽備用3、將餳好...

“一直很喜歡吃牛舌餅，喜歡它鹹甜的口感。但是外面賣的，有的好吃，有的很一般，不是我要的味道。很久以前就想能不能自己動手做一次，今天終於做成了，而且味道非常不錯，自己很滿意，也跟大家分享一...

食材明細皮面粉（300克）糖（35克）豬油（50克）水（120克）油酥麵粉（240克）豬油（75克）餡兒炒熟麵粉（150克）黑芝麻（50克，可不要）白芝麻（50克，可不要）糖（150克）鹽（10克）花椒粉（10克）蛋清（2個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“香酥，層次分明。”食材明細主料麵粉（適量）輔料油酥（適量）黑芝麻椒鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油酥椒鹽餅的做法步驟1、適量麵粉，適量溫水和成柔軟麵糰。醒二三十分鐘...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（1/4小匙）植物油（約15ml）清水（適量）油酥麵粉（2滿勺）植物油（約4勺）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵椒鹽油酥餅的做法步驟1、麵粉里加酵母、植物...

“這個餅一想我都流口水呀今天又做了一次！超讚”食材明細主料麵粉（100克）豆渣（80克）玉米油（50克）輔料酵母（2克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油酥掉渣椒鹽餅的做法步驟1、準備好食材2、先...

“媽媽是學佛的，吃純素(無蛋奶及任何動物性蛋白質)。於是我最近開始研究一下素食，以後好給媽媽做營養均衡的菜。”食材明細主料豆渣（一碗）麵粉（半碗）菠菜（一碗）胡蘿蔔（少量）輔料香油（兩小匙）椒鹽（適...

“千層發麵餅是我們常吃的一種主食，它口感外脆裡軟非常好吃，雖然並不像名字所說的那樣真的有一千層，但也是層次分明、層層宣軟的，只是看著就忍不住咽口水。以往我們常吃的餅都是用電餅鐺或...

“這款油鹽小燒餅香酥可口，淡淡的鹹味中夾雜著芝麻的香味，還有豬油淡淡的香味，咬一口下去滿嘴都是香味，那個感覺就是--幸福，呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的，是個值得一試的小燒餅...

“從來下不了心做非發麵的麵食，因為不夠發麵喧軟，擔心沒有市場。聽說，燙麵的餅比較軟和，攢了許久的心，終於在這日抱著必死的存想，投入行動。不敢多做，100克麵粉，兩個餅，投石問路。即便死得很慘，...

食材明細主料鴨舌（20個左右）輔料色拉油（1勺）料酒（少量）生抽（少量）花椒粉（適量）椒鹽（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨舌的做法步驟1、不粘鍋加熱後，倒入色拉油。2、放入事先...

“這是和上一菜譜《酥軟蔥花餅》一起做的椒鹽味油酥餅，同樣的麵糰，只是油酥的做法和餅胚的摺疊方法有些許不同。當然，成品的口感和味道一定是不同的。”食材明細主料麵粉（300克）溫熱水（適量（5...

食材明細主料中筋麵粉（180g）白油（65g）溫水（45至50ml）糖粉（10g）奶粉（10g）蜂蜜（5g）輔料黑芝麻（30g）白芝麻（30g）白砂糖（120g）中筋麵粉（120g）蛋清（2個）鹽（10g）花椒粉（10g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）牛舌餅的...

“從小就超愛吃的一款軟餅乾，而且不含油脂，自認為還算健康的點心，很適合小朋友食用，推薦~~”食材明細主料低筋粉（60克）輔料蛋黃（2個）蛋白（2個）配料細砂糖（10克）粗砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗...