1、準備材料～牛肉約（女生的纖細小手三把喵)。
2、胡蘿蔔土豆切丁。
3、西蘭花一顆，西蘭花怎麼好看怎麼掰。
4、姜約三到五片，蔥，姜，蒜切段兒。
5、澱粉，老抽（怕生抽看見老抽打架，所以沒有讓它出來喵)，料酒，花椒，大料，糖，鹽，桂皮（它不好意思出來見客大家見諒喵）。
6、西蘭花，牛肉分別過水焯熟（它們喜歡洗熱水澡，但也怕燙喵）切記不要煮太久。
7、加入少量油，待油燒熱後，放入蔥薑蒜及幹辣椒煸炒出香味。放糖醬油，待糖融化後放入牛肉。（讓牛肉盡情翻滾喵）著色，如圖所示。
8、放入胡蘿蔔，土豆丁，加水沒過牛肉。燉～直至剩少半鍋水的時候加少許鹽。
9、將撕成小塊的西蘭花放入鍋中（因西蘭花已經在熱水中焯過所以不能太早放入，應在快出鍋前15分鐘放入喵）。
10、小火燉15分鐘，至湯收盡（哇噢~已經聞到香味了，喵）。
11、出鍋！將剩餘的西蘭花打底，嗯，香噴噴的時蔬燴牛肉就做好了。吃飯去嘍！（大功告成喵～）
千里飄香谷
