特受家人喜歡的一道菜 牛肉烤時蔬怎麼做|牛肉烤時蔬的做法 【牛肉烤時蔬】－－－

“牛肉烤時蔬，是我們家每一個人都喜歡的。不但色彩繽紛、營養豐富，而且香味特別濃郁。
很多時候，美味和難度不是成正比的，這盤菜的製作方法很簡單，只要調好味就成功了大半了。配菜也可以根據自己的喜好進行搭配。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉烤時蔬的做法步驟

• 1、牛肉切成約1.5釐米見方的小塊。

• 2、準備好配菜：洋蔥、土豆、胡蘿蔔、小番茄、碗豆夾、蒜瓣。（土豆、胡蘿蔔切成較小的塊，這樣容易熟，蒜瓣去皮後用刀壓著，再用手按壓一下，讓它碎而不散）

• 3、牛肉里加入2滴檸檬汁，調入少許鹽、黑醋、法式芥末。

• 4、再調入少許橄欖油。

• 5、戴上手套抓勻，醃製15分鐘左右。（這個時間剛好用來準備配菜）

• 6、鍋燒熱，加入少許橄欖油。

• 7、先下入蒜瓣、土豆、胡蘿蔔煎炒至表面金黃，七、八分熟左右，再下入洋蔥、豌豆夾、小番茄，稍微煸炒一會出鍋。

• 8、把配菜倒入醃製好的牛肉裡，拌勻。

• 9、烤盤鋪錫紙，圍起邊，倒入拌好的牛肉和時蔬鋪均勻，再均勻的撒上少許鹽和黑胡椒碎。

• 10、放入預熱好的烤箱，220，15分鐘左右。

小竅門

詩心片語：

1：調好的牛肉醃製一下，這樣更入味。

2：配菜可以根據自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多點或少點都可以。

3：土豆、胡蘿蔔要切得小塊一些，這樣容易熟。而且最好先煎炒一下，這樣比較香。