“黃瓜的做法千萬種,不管是怎麼做都是我的最愛,而且不同的做法黃瓜的味道也截然不同,各種美味的黃瓜菜餚豐富著我們的餐桌,滿足著我們的味蕾,今天一起來分享一款酸辣瓜條,好吃開胃,佐酒下飯佳品。”
1、黃瓜洗淨切去頭尾
2、切成均勻的三段
3、如圖橫著切兩刀,豎著切兩刀,切成黃瓜條
4、切好的黃瓜條
5、撒上適量鹽,醃製一個半到兩個小時,中間將醃製出的水倒掉,反覆兩到三次。
6、醃製好的黃瓜條加入適量六月鮮醬油,醋,綿白糖,香油,辣椒油(鍋中熱油,油熱加入幹辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)攪拌均勻,繼續醃製一到兩個小時。美味的酸辣黃瓜條快來品嚐吧,佐酒下飯小菜,
1.黃瓜一定要用完鹽醃製,鹽醃製出的水分倒掉。2.炸至辣椒油時注意火候不要炸糊。