辣醬冬瓜條怎麼做|辣醬冬瓜條的做法

“冬瓜比較適合烹製口味清淡、色澤淺一些的菜餚，尤其是和海米、羊肉搭配，更能體現出湯鮮味美的特點。反其道而行之，這款“辣醬冬瓜條”不但用了重口味的辣椒醬，而且菜餚的色澤也是紅紅的。嚐嚐吧！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣醬冬瓜條的做法步驟

• 1、主輔料：冬瓜、辣椒醬

• 2、把冬瓜去皮洗淨。

• 3、切成均勻的寬條。

• 4、熱油，放入蔥花炒香。

• 5、放入辣椒醬，小火炒出紅油。

• 6、放入冬瓜條。

• 7、翻炒均勻。

• 8、放入適量蝦皮提味。

• 9、加入清水。

• 10、加鹽調味後，燒製5分鐘。

• 11、燒製到冬瓜條熟透，加味精提鮮。即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、冬瓜條易熟，熟透即可，如果燒製過火，就成冬瓜泥了。
2、不放蝦皮也可以。