將切好的香菇放在食品盒中,密封好,放進冰箱冷藏存放。儲存香菇時,沒有食品盒,也可以用食品袋代替。香菇切好以後,最好儘快用於烹飪,不宜放置過久,以免滋生細菌。香菇切好以後可以炒著吃,也可以蒸著吃、炸著吃、製作火鍋等。吃不完的香菇,可以放涼後,放進冰箱冷藏存放。