“西蘭花放久啦,都開小黃花了,哈哈。臘肉是自己晒的,比較肥的部分就用來炒菜了,非常香。”
1、西蘭花洗淨,鍋裡燒開水,把西蘭花焯水之後撈起備用;
2、臘肉切薄片,蒜切碎
3、炒菜鍋預熱,加入臘肉炒出油;
4、臘肉撥到一邊,放入大蒜炒香;
5、最後放入西蘭花,炒熟,加鹽即可
6、裝盤
西蘭花焯水之後很容易熟,所以不用炒太久哦。臘肉太肥的部分,切來炒菜還是不錯的。每次用肥臘肉炒菜我都不另外放油了,因為肉已經煎出許多油。西蘭花買回來不要放太久,我家這個就是在冰箱放久了,所以,都開花了,哈哈哈。