洋蔥木耳炒五花肉怎麼做|洋蔥木耳炒五花肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥木耳炒五花肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，鍋里加水倒少許料酒把五花肉煮到筷子能串起出鍋。

• 2、出鍋涼後切片。

• 3、洋蔥切片，木耳洗淨瀝乾。

• 4、鍋裡放肉炒出一部分油後放姜蒜片繼續炒出香味。

• 5、加入木耳炒幾分鐘。

• 6、接著放洋蔥炒勻。

• 7、最後放彩椒，醬油，蠔油調味即可。剩下的一點小蔥我放裡面了。

• 8、處理豬皮膩毛的方法：清洗肉時皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一層雜物，那樣的豬皮吃起來才沒有豬毛味兒！能把豬皮在火上燒一下最好，那樣更加容易刮掉雜物.沒有火燒煮過再刮也不錯！不過我都是燒一下再處理！我很喜歡吃豬皮，在外吃飯有豬肉時都挑豬皮吃，但是吃起來總是有豬毛的味道，有點噁心！吃了一塊就不敢第二塊！自己在家這樣處理後吃豬皮就沒有豬毛的味兒了！在我們四川說這種味道叫膩毛味兒！