群猴獻壽怎麼做|群猴獻壽的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

群猴獻壽的做法步驟

• 1、先將乾的猴頭菇泡發待用，蝦仁斬泥，料酒，鹽，味精，蛋清攪拌均勻成泥狀待用。
• 2、用泡發的猴頭菇和蝦泥做成猴頭狀待用。
• 3、把做好的猴頭放到蒸鍋裡，蒸十分鐘左右，取出碼盤，炒鍋加毛薑水，鹽，味精，燒開加少許水澱粉，淋上明油澆在猴頭上即可。