“獼猴桃營養價值挺高的,但我很少買來吃。感覺它的外皮毛乎乎的,果肉也不是我特別鐘意的味道~~~
某次為了克服我挑食的毛病,好不容易買了獼猴桃回來。買回來還硬硬的,結果一放就放的全軟了~~~這下愁了,某人和我一樣不愛獼猴桃,我一個人也吃不了這麼多~~~
抱著趕緊消滅獼猴桃的想法,用獼猴桃做了好多吃的,獼猴桃瑪芬就是其中一種~~~~”
1、將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打稱量在一個容器裡;
2、獼猴桃去皮切丁,建議水果使用時再切,防止營養流失;
3、另準備一個容器:將雞蛋、牛奶、細砂糖、玉米油混合;
4、用手動打蛋器攪拌均勻,放入獼猴桃(也可以不全部放完,可留點後面用),再次攪拌均勻;
5、將粉類過篩,倒入液體裡;
6、用刮刀上下翻拌均勻;
7、將麵糊倒進烘焙杯裡,八分滿即可;
8、面上放些獼猴桃(也可以不放,烘烤的時候獼猴桃會沉下去);
9、烤箱上下火180度預熱完成後,將紙杯放入中層烘烤20分鐘;
10、烘烤時間結束後,將紙杯取出放涼即可食用。
1、由於烤箱的功率和脾氣都不同,請按實際情況操作;
2、紙杯裡的獼猴桃點綴可不放,烘烤的時候獼猴桃會沉下去;