“裡脊肉和金針菇的新造法,裡脊肉的嫩滑結合金針菇的爽脆,捲成卷,像章魚、烏賊;像穿著紅襖子跳舞的女孩子;像田野裡的木草人。帶著無限聯想,誘惑著寶寶把他吃進嘴裡。
參考月齡:12M+”
1、食材:豬裡脊肉1小塊,金針菇1把,澱粉3克,鹽1克。
2、裡脊肉順著紋路切長片。
3、澱粉和鹽加入,用手捏捏抓勻。
4、金針菇去根,用沸水燙軟。
5、撈出來瀝乾水分。>>金針菇卷在裡面,靠小火煎很難熟,先煮一下。
6、裡脊肉裹著金針菇,用牙籤固定。
7、鍋中放少許油,金針菇裡脊肉卷放入鍋中小火煎,肉兩面微黃即可。肉不要煎焦,焦了有致癌物產生。
8、側面看著還有些紅,已經熟了,嫩嫩的肉很好吃。
9、像一排跳芭蕾的小女孩。
本菜譜有配套視訊,在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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