美味的南寧檸檬豬手如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天，我們要介紹一道地方特色菜，菜名叫作南寧檸檬豬手，作為廣西南寧的特色菜，我們都知道，廣西小夥伴們吃酸辣口比較多，這道南寧檸檬豬手就體現了廣西人的酸口，不得不說，這道南寧檸檬豬手隨著檸檬汁的加入，使得食客食慾大增，非常好吃。

主料

酸藠頭 ：80
酸辣椒 ：50
豬手 ：半個
酸檸檬 ：3個
酸姜 ：80

輔料

醬油 ：10
料酒 ：10
蠔油 ：10
胡椒粉 ：2
清水 ：2碗
香菜 ：適量

具體步驟

1.酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗淨全部切小塊

2. 豬手洗淨砍小塊

3.放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘

4.撈出沖洗乾淨

5.中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻

6.加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色

7.倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行

8.倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻

9. 倒入香菜翻炒均勻即可

10.成品

烹飪技巧

要吃軟點的可以適時多煮久一些