蘿蔔牛腩的做法 【電飯煲版】蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔牛腩的做法步驟

• 1、牛楠切塊，蘿蔔切成滾刀塊，八角、桂皮、花椒洗淨備用，薑切片。

• 2、鍋中加水，水開後放入牛腩綽水，兩三分鐘後撈出，瀝乾過涼開水。

• 3、炒鍋放入薑片、油，爆香薑片後，放入牛腩炒，加入適量鹽、糖、醬油，炒至牛腩變色，加入八角、桂皮、花椒，炒至牛腩有香味。

• 4、加水沒過牛腩，加蓋至水開，將牛腩和水等全部倒入洗乾淨的電飯煲內膽，按下煮飯鍵，一個小時後自動跳至保溫檔，不用開啟。

• 5、炒鍋放油、薑片，爆香後加入蘿蔔炒，加鹽、醬油少許，炒至蘿蔔變色。加水沒過蘿蔔，燉半個小時。

• 6、把牛腩倒入炒鍋中，不斷翻炒蘿蔔和牛腩，讓蘿蔔吸取牛腩的香味，十分鐘後關火，裝盤。

小竅門

牛腩和牛肉一樣，如果買回來不是馬上煮的話，只要不沾水，開啟袋口，將其中一隻吊在掛鉤上，可以保鮮半天哦，無需冰箱。