拔絲芝士香辣炸雞怎麼做|拔絲芝士香辣炸雞的做法

“拔絲芝士香辣炸雞是一種瀰漫著濃濃香辣味的雞肉混著芝士的味道！香辣而微甜的氣息，細膩而綿密的口感，獨特而精緻的佳餚。 ”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

拔絲芝士香辣炸雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨並吸乾水份，放入小勺紅99麻辣燒雞濃縮調料和蒜蓉，拌勻醃製備用。

• 2、四勺麵粉、兩勺澱粉、小勺鹽，拌勻備用。

• 3、一勺麵粉、一勺澱粉、一個雞蛋，攪拌均勻後加入一瓶原味酸奶。

• 4、將酸奶蛋液全部倒入醃好的雞腿中，拌勻，然後將雞腿裹上面粉（喜歡脆皮厚的可以再塗一層蛋液和麵粉）。

• 5、鍋中倒油，五分熱時放入雞腿，小火慢炸，炸好後放在吸油紙上濾油備用。

• 6、雞腿放在錫紙上，加入大勺紅99麻辣燒雞濃縮調料拌勻，撒上芝士，放入160℃的烤箱，芝士融化後即可取出。