1、食材:山藥、西蘭花(已掰成小朵清洗)、黑木耳(已泡發清洗)。
2、將山藥洗淨去皮。
3、放在案板上切成片。
4、將已清洗好的西蘭花、黑木耳和切好的山藥下入清水鍋中焯開2分鐘後,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的山藥、西蘭花和黑木耳翻炒一下。
6、然後,加適量的蠔油。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻即成。