檸檬豬手怎麼做|檸檬豬手的做法

“這個檸檬豬腳配的是醃製檸檬，藠頭，酸辣椒，酸姜，是廣西南寧的特色菜，大多數人會用著這四樣配料來做檸檬鴨，其實用來炒豬手，也是非常鮮美的，酸辣可口，完全不膩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

檸檬豬手的做法步驟

• 1、酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗淨全部切小塊

• 2、豬手洗淨砍小塊

• 3、放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘

• 4、撈出沖洗乾淨

• 5、中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻

• 6、加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色

• 7、倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行

• 8、倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻

• 9、倒入香菜翻炒均勻即可