“每到夏天長豆角上市的季節,媽媽總是會做許多鹹豆角,放進色拉油的桶裡,一直可以吃到春節呢!現在都是提倡少油少鹽,所以豆角不會放太多的鹽,味道鮮香可口!”
1、醃製好的豆角
2、洗淨
3、將裡脊肉切丁
4、加入澱粉、生抽、鹽稍醃片刻
5、醃製中
6、將蒜、辣椒、生薑切好
7、準備完畢
8、鍋中加油,先炒辣椒、大蒜和生薑
9、再放入肉丁翻炒至斷生,盛出
10、在鍋中炒豆角
11、由於醃好的豆角生的都可以吃,所以只要炒一分鐘就可以加入肉丁炒制
12、最後一定要加一勺糖
13、出鍋