雞蛋燴杏鮑菇怎麼做|雞蛋燴杏鮑菇的做法

“這是一道美味快手菜，杏鮑菇Q彈的口感與雞蛋的鮮香完美融合，營養也不錯的，喜歡的朋友可以試試哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋燴杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備好食材：杏鮑菇用少許食鹽浸泡片刻，清洗乾淨，切成滾刀塊備用，雞蛋打散備用。

• 2、熱鍋下油，雞蛋加入少許鹽及料酒調勻下鍋煎至金黃色。

• 3、盛出備用，鍋入倒入少許油，下入杏鮑菇翻炒片刻。

• 4、翻炒片刻後，加入適量熱水大火燒開轉中火燜煮十分鐘。

• 5、待湯汁快收干時，杏鮑菇已熟，加入少許蠔油攪拌均勻。

• 6、把炒好的雞蛋倒入鍋中快速翻炒均勻，撒入點蔥花即可。

• 7、翻炒均勻即可出鍋裝盤，成品圖。

• 8、成品圖。