清遠雞燉魚肚怎麼做|清遠雞燉魚肚的做法

“發了魚肚，原打算燉鴿子或者鵪鶉，沒買到，就改清遠雞了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清遠雞燉魚肚的做法步驟

• 1、魚肚提前發好，雞斬小塊，紅棗去核，生薑一塊

• 2、焯水後的雞，剪段的魚肚，去核紅棗和生薑，入砂鍋

• 3、加入食材兩倍的純淨水（不要用自來水煲湯，不好喝），大火燒開十分鐘後轉小火，加料酒，燉兩小時

• 4、出鍋前根據自己口味加鹽，關火即可

小竅門

湯開後加料酒