1、準備的用料。
2、牛肉切片,用刀背剁幾下。
3、加鹽,雞精,葡萄酒,胡椒粉澱粉抓勻,再加點色拉油再次抓勻醃製半小時。
4、鍋燒熱,加一點油,逐片煎牛肉。
5、牛肉兩面煎變色撈出,加點蠔油,番茄醬在煎肉的油鍋裡面。
6、稍微炒幾秒鐘,加一點點水,炒勻。
7、把煎好的牛肉加入。
8、翻炒均勻,燒幾十秒鐘就可以。
9、味道濃郁的蠔油肉片就做好了。