“冬天的大白菜真是百樣吃法,百吃不厭,兒子喜歡吃白菜葉,剩下的白菜幫子咋辦?開動腦筋來一道酸甜的茄汁白菜梗,四個字形容——脆、爽、酸、甜。”
1、白菜梗洗淨。
2、斜切成片撒入鹽醃約15分鐘,蔥姜切成末,準備好番茄醬。
3、鍋中倒油燒熱,下入蔥薑末爆香。
4、隨後倒入白菜梗翻炒片刻(潷掉多餘的水分,炒約3分鐘)。
5、倒入番茄醬、調入雞精,翻炒均勻即可。
6、做好的茄汁白菜梗。
番茄醬可以多放一些,味道更濃些。