1、主要原材料,蘑菇、鴨血、火鍋底料和黃豆芽。
2、豆腐皮最好放平底鍋把水分烤乾,這樣煮出來口感會比較勁道。
3、處理過的豆芽和蘑菇焯水。
4、鴨血切塊焯水。
5、鍋中放油,爆香蔥姜,下少許的火鍋底料。
6、加入兩粒大料、適量郫縣豆瓣和水煮出香味。。
7、鍋中添足量的水,加適量的鹽,十三香和雞精調味,下豆腐皮、蘑菇和鴨血,煮6分鐘左右。
8、最後下豆芽,再煮5分鐘,