媽媽做的鮮肉蓮藕丸子如何做簡單又美味

媽媽做的鮮肉蓮藕丸子是我最愛吃的丸子，它不像純肉丸子那樣油膩，也不像純菜丸子那樣清淡，既有肉又有素，真是美味極了。並且蓮藕營養非常豐富，具有益胃健脾的作用，加在肉丸子裡真的是味道好極了。兵器而簡單好學，只要你想學就一定能夠學會。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，肉剁碎，蓮藕洗淨去皮

蓮藕用刨絲器刨成細絲，然後再切細

蔥姜放入碗中倒入水，用手揉抓出汁水，就成了蔥姜水了

把所有食材放入大碗中，順一個方向攪拌上勁

鍋中倒入油加熱，雙手洗淨不用擦乾（可以防止肉粘手），用湯勺舀一小勺肉餡（多少隨意）放入手心，兩手將肉餡交換幾下成圓形。

油熱後放入肉丸，再開小火慢慢炸成金黃色撈出

炸好的鮮肉蓮藕丸子，不油不膩，直接這樣吃就很好吃，也可以做成糖醋肉丸，也可以燒湯，想怎麼吃都行！