黃瓜炒雞丁怎麼做|黃瓜炒雞丁的做法

“低脂健康的菜哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜炒雞丁的做法步驟

• 1、雞胸肉切丁，用少許料酒和一點點鹽醃製十分鐘。

• 2、鍋裡放少許油，放入蔥姜，小火炒香。

• 3、放入豆瓣醬小火炒香。

• 4、放入雞肉，滑炒開，保持中火。

• 5、放入兩種醬油，白糖繼續翻炒均勻。

• 6、倒入黃瓜翻炒均勻。

• 7、加入一點點糖。

• 8、加入一點點水，稍微燜煮三分鐘。

• 9、水澱粉調好（我加了點雞精）。

• 10、解開鍋蓋改中大火。

• 11、倒入水澱粉，翻炒均勻，沿鍋邊滴幾滴陳醋，提香。關火出鍋。

• 12、簡單美味的黃瓜炒雞丁。

小竅門

郫縣豆瓣醬用量很少的，只是提到色澤的作用。你可以換成黃豆醬，同時減少醬油用量。