1、準備所需食材。
2、紅辣椒用熱水泡軟。
3、麵筋用手撕成絲。
4、紅辣椒切段。
5、青椒切絲。
6、把老乾媽辣醬,鮮貝汁,蠔油和蒜蓉混合成料汁。
7、鍋中倒適量油燒熱。
8、放入麵筋翻炒5分鐘。
9、倒入紅辣椒和花椒。
10、倒入調好的料汁,炒勻。
11、放入青椒絲翻炒均勻,放少量的鹽調味。
12、翻炒均勻後,裝盤。
蠔油,鮮貝汁和老乾媽都是鹹味的,炒菜的時候少放或者不放鹽。