“非常簡單快手菜,適合單吃,做三明治,十分鐘內完成,適合上班族”
1、所有材料,就四樣,雞蛋,培根,鹽和胡椒少許
2、一條完整的培根一切為二,就足以煎蛋了。另外現在市面上賣的培根大多是用碎肉拼接的,最好買如圖的培根,有自然紋理整塊醃製的。電餅鐺事先預熱一分鐘後將培根放入
3、培根微微煎到一面焦黃,喜歡嫩一點的煎到圖片的程度就好,喜歡培根口感更焦香的可以在煎半分鐘
4、將培根移開原來位置,此刻原位置上以充滿培根煎出的油花,在此位置上打一顆雞蛋
5、按個人口味將適量胡椒和鹽均勻撒在雞蛋上。PS:這裡我用的是研磨胡椒,比較香,如果沒有可以用胡椒粉,另外培根本身也是有鹹味的,如果製作人本身口淡可以不用放鹽,只放胡椒粉即可
6、關鍵來了,將已煎好一面的培根翻蓋在雞蛋上方,焦黃的貼在雞蛋上,因為是使用的電餅鐺,是雙面加熱的,上板會將培根煎出一個漂亮的顏色
7、根據各家電餅鐺功率不一樣,蓋蓋加熱一分鐘到一分半,是七成到八成熟,兩分鐘就是全熟的雞蛋
用培根自己的油做的煎蛋,不會因為油太多而感到油膩