茶樹菇燉雞腿的做法 【茶樹菇燉雞腿】 茶樹菇燉雞腿怎麼做

“茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇還有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉，民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇燉雞腿的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、茶樹菇約70克，沖洗乾淨，用冷水浸泡軟，去蒂切段

• 3、土豆切成滾刀塊。

• 4、將雞腿、茶樹菇，蔥段、生薑片、八角都放入電飯煲中。

• 5、按下煲肉鍵，等到第一次滴滴的聲音後再放入土豆塊，繼續煲到第二次滴滴的聲音即可。

• 6、撒上蔥花，和食鹽，湯就很鮮很鮮了。

小竅門

煮好後將浮油濾去即可飲用，無需新增任何調料。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌。