雞腿茶樹菇的做法是什麼

雞肉本身的營養價值也是特別的高的，也有很好的作用與療效，對於我們的身體也是特別的好茶樹菇是一個非常好吃的菜。，還有養生的功效。但是茶樹菇的做法有很多種，也有很多的種類與方法，那麼今天就來看看雞腿茶樹菇的做法以及茶樹菇的功效有什麼。

一、雞腿茶樹菇的做法

做法一

所用廚具:炒鍋

材料

鮮茶樹菇，大雞腿，鮮泡椒，油，姜，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽

製作過程

1.鮮茶樹菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個.姜適量;

2.雞腿洗淨去皮;

3.去皮起骨;

4.切成雞肉條;

5.雞肉用盤盛起，姜洗淨切絲.生抽.生粉.鹽.油.料酒一起將雞肉醃製10分鐘;

6.茶樹菇用刀削去頭並洗淨.折斷;

7.泡椒洗淨斜刀切片條;

8.起鍋燒熱放油七成熱，倒入醃製好的雞肉炒均;

9.雞肉炒至發白;

10.加入茶樹菇與雞肉炒均;

11.飛些水，再加入泡椒蠔油炒均;

12.炒軟後調味即可。

做法二

1.提前泡發茶樹菇。

2.把茶樹菇清洗乾淨，剪掉根蒂,泡發茶樹菇的水不要倒掉。

3.蓮藕去皮切塊。

4.把琵芭腿焯水，瀝乾水分。

5.鍋中放油，加入冰糖。

6.小火熬製糖色至棕紅。

7.下入焯水的雞腿煸炒至上色。

8.加入紅燒醬油 料酒繼續煸炒。

9.加入泡發茶樹菇的水。燒開。

10.加入蔥姜 八角 茶樹菇 蓮藕。燜至30分鐘，再加入鹽大火收幹湯汁即可。

二、茶樹菇的營養價值

1.茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2.茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

3.茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。

4.高階保健食品。其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。

5.茶樹菇還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素，在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。

6.現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。。

雞腿茶樹菇的做法已經簡單的分享給大家了，茶樹菇也有很多的功效和作用，對於我們的身體也是特別的好的，有清腸排便的作用，還可以增強人的免疫力，還有抗癌的效果的哦，而且對於人體來說也是特別的好的，所以大家可以自己試試，很是好吃。