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風味煎魚怎麼做|風味煎魚的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.04W

風味煎魚的做法風味煎魚怎麼做

食材明細

主料

淨面鯉魚 （一條，1000克）

輔料

花椒粒 （10克）
元蔥（20克）
加飯酒 （30克）
鹽（10克）
味精（5克）
胡椒粉 （5克）
薑汁（10克）
宴會香醋 （1支）
沙茶醬 （1勺）
澱粉（30克）

鹹鮮（口味）
煎（工藝）
一天（耗時）
普通（難度）

風味煎魚的做法步驟

1、鯉魚去頭，內臟，魚骨要淨肉
2、魚內面改成讓指刀法，加元蔥絲，加飯酒等碼味醃一天入味
3、薑汁對香醋一小碗，自制沙茶醬一小碗備用
4、煎鍋上火放色拉油燒至7成熱，魚肉去掉元蔥花椒拍乾粉煎，至熟後.切成長條擺盤，配醬汁即可

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