藕裡面發黑能吃嗎

未變質則能吃。蓮藕變黑是屬於一種正常情況，蓮藕去了皮之後與空氣接觸會出現氧化的反應，這種氧化的反應本身是沒有什麼毒性的。所以是可以繼續食用的，但是蓮藕裡面出現了發黑的情況的同時，帶有發黴或者異味的時候，則判斷蓮藕已經出現了變質的情況，遇到這樣的情況，蓮藕就不能再吃了。