“創新菜,很好吃的,火龍果皮有絲瓜的口感,滑溜溜的。顏色好看。是絕配,加上蔥花綠色點綴。做到色香味齊全。”
1、火龍果皮洗淨,挖肉留皮,切絲。
2、雞蛋打勻,加鹽和少許水,草雞蛋不加黃酒了。
3、雞蛋火龍果拌勻。
4、大蔥葉切絲。
5、用油煸大蔥。後放蛋炒熟,加鹽味精。
6、裝盤。
一起炒,最大程度保護花青素。