![美味米線湯的做法怎麼做好吃又簡單]( "美味米線湯的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘過橋米線的靈魂所在就是湯的製作，米線湯的口感決定了整個菜餚的成敗。要想做出色香味俱全的米線湯需要耐心慢慢熬煮，食材選擇也是要精心挑選優質排骨，雞肉等等烹飪。總而言之，米線湯的做法也是比較簡單的，所以自己可以在家動手嘗試一下。
主料
排骨 ：
300 輔料
蔥姜 ：
10鹽 ：
5雞精 ：
5 具體步驟
排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗乾淨。
和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。
先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鐘以上，調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。
烹飪技巧
千里飄香谷
