野兔雪菜鍋怎麼做|野兔雪菜鍋的做法

“公公和大舅都會埋弓下野味，這個兔子記不得是誰的戰利品了。那一年兔子禍害莊稼，下兔子的都是為民除害，吃兔子的是英雄，呵呵”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野兔雪菜鍋的做法步驟

• 1、野兔焯水，水中可加些料酒。焯好水，切成大塊，切太小吃的時候會感覺淨是骨頭。

• 2、我用的是自己家的菜油，大蒜生薑炒香，倒入兔肉塊，翻炒。

• 3、炒至變色，倒入料酒，醬油，少量醋（少點會讓兔肉鮮嫩點，多了發酸），下入冬筍片。（我今天在菜場看見冬筍了）

• 4、翻炒拌勻，加水煮一會兒。如果就喜歡這樣的，可以直接轉入暖鍋，燉20分鐘要吃的時候放點大蒜苗，好看又好吃。

• 5、家裡有人好雪菜，切段放入，翻動一下，煮一會兒就倒進暖鍋。

• 6、這是第二種吃法，燉好照舊要加大蒜苗，這款難看些，但是要鮮一些。