1、準備材料
2、五花肉切大塊,放入盆中加水,用電磁爐大火煮。
3、水燒開後,改為小火。
4、青椒去籽,紅蘿蔔,洗淨。
5、青椒斜切,紅蘿蔔切片。
6、肉熟後撈起,用冷水衝一下。把肉切片。
7、鍋內加少許油,放入肉炒。
8、加入豆瓣醬,雞精,糖(不要加鹽,因為豆瓣醬已經很鹹了。)可以加點辣椒,根據自己的口感加入。
9、炒好後裝盤。
10、留底油,加入紅蘿蔔。
11、紅蘿蔔炒一會後,加入青椒。
12、加入雞精,鹽。
13、炒熟後,加入肉,再炒均勻就行。
14、裝盤(成品)