翡翠臘肉怎麼做|翡翠臘肉的做法

“菜品鹹香下飯，苦瓜青綠還略帶有點脆，加上少許剁椒，滋味無窮······”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠臘肉的做法步驟

• 1、苦瓜去瓤洗淨切片、臘肉切片、姜蒜切絲

• 2、坐鍋燒熱油，放入臘肉，榨出油

• 3、臘肉撥一邊，爆香姜、蒜絲

• 4、倒入苦瓜，加少許鹽，快速翻炒

• 5、加入剁椒翻炒均勻即可

小竅門

1、苦瓜性寒，故脾胃虛寒者不宜多食。

2、孕婦應少吃苦瓜。

3、患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。

4、兒童腸胃功能較弱，不宜多吃。