臘腸炒甜豆怎麼做|臘腸炒甜豆的做法

“今年家裡甜豆好多，好甜，好好吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸炒甜豆的做法步驟

• 1、燒一鍋水，水來後把臘腸放下去燙一下。可以殺菌消毒，燙過後切的時候好抓不油膩。

• 2、臘腸切片備用。

• 3、甜豆洗乾淨，撕去筋。

• 4、這就是甜豆撕出來的筋，豆子兩邊都有的，都要撕。

• 5、燒一鍋水，水開後把甜豆放下去煮大概一分鐘，這樣煮過就不怕炒的時候甜豆熟的不均勻。

• 6、煮好的甜豆撈出來備用。

• 7、備點蒜，這是兩個菜的蒜。這隻用一部分。

• 8、熱鍋下油倒入蒜炒香。

• 9、倒入臘腸炒，小火，確保臘腸都熟了。

• 10、臘腸炒熟後倒入甜豆。中大火加鹽翻炒。

• 11、加鹽炒勻，再稍炒一陣確保豆子熟透。

• 12、出鍋。甜香。

• 13、很下飯。

小竅門

甜豆可以不煮直接炒，煮過後好熟也熟得均勻。