“小炒菜熱油鍋需要熱大一點、下菜顛兩勺就起鍋、方便快捷、味兒好!”
1、黑木耳肉大蔥洗淨切好備用。
2、熱油、鍋一定要熱大一點、放蒜爆香。
3、放肉翻炒。
4、下黑木耳。
5、下大蔥、放醬和鹽、翻炒40秒。
6、快速翻炒出鍋。
小炒菜需要高溫快速翻炒、炒制剛熟、起鍋裝盤。