“家裡有孕婦。家裡有慈祥的老父母。家裡有天真可愛的孩子。
那麼，怎樣做一道美味、營養又不油膩的菜餚，既能滿足孕婦敏感的味覺和營養需求，又能照顧到老父母年邁的牙口，還能補充孩子成長所需的脂肪、維生素、蛋白質和鈣，想必是一個有些繁瑣的思量了。
現在給你呈現出一道新出鍋的美味佳餚，既美觀又營養，紅白綠，蔬菜顏色清新，雞肉肉質熟口，來看看吧。
其實，一餐飯食，並沒有那麼工序繁榮。當我們的民族美食從熒屏上走下來，落在你的餐桌上時候，你看著家人讚許的目光、看著她們溫柔的微笑，是不是覺得，此時幸福，千金不換？愛之一字，在於情真意切，方顯得柔情脈脈，浪漫叢生。那麼，用或纖柔或寬厚的手，為你愛的和愛你的，煮一餐美味佳餚。味，之所以美，皆是因為出自於所愛之手。正如，愛之所以令人沉醉，是因為此愛源於心愛之人。”
1、準備食材：西蘭花洗淨掰成適當的小朵，胡蘿蔔洗淨滾刀切塊，香菇洗淨切十字花刀，生薑切片，三黃雞半隻冷水洗淨切成小塊。食材備好裝盤備用。
2、燒半鍋開水，水開後下雞塊焯水半分鐘，將血水（浮沫）煮出。
3、待浮沫完全煮出後，用漏勺撈出雞塊，放入盆中。
4、湯鍋中加水燒開。
5、雞塊入鍋，下薑片，加蓋煮半個小時。水以漫過食材為宜，中途加水雞湯的味道會被衝散。影響營養和口感。
6、在湯鍋蓋過煮開的過程中，就可以用這段時間來給西蘭花焯水。西蘭花焯水的時間不宜過長，會破壞它的維生素，所以以西蘭花八分熟為宜。焯好水的西蘭花用漏勺盛出裝盤備用。
7、等待湯鍋裡的雞湯燒開。聽著鍋中的水將開的滋滋聲，一瞬間是不是會覺得很幸福呢？
8、湯鍋裡的湯燒開後，揭蓋。依次放入胡蘿蔔、香菇。加入鹽。加蓋繼續煮。加鹽的量以自己的口感為準。
9、加蓋時候，蓋子略微欠一條縫，來放出雞湯沸騰的水蒸氣。打量的蒸汽冒出去後，再把蓋子蓋嚴。（我們自己是湯放的太多啦，滿滿一鍋湯，只能開蓋煮啦。因為人多嘛，大家都是吃貨啦，不會放過這樣美味的雞湯滴！）
10、蓋好蓋子後煮幾分鐘，（因為湯加了滿滿一鍋的關係，）開蓋繼續熬。（半鍋湯或者三分之二湯的時候，蓋起蓋子煮，更加容易熟得快些！）
11、加入已經焯好水備用了的西蘭花，繼續烹煮。
12、加入西蘭花之後，大約繼續煮五六七分鐘吧，一鍋靚麗清新美味營養的湯就煲出來啦！
13、把湯鍋端上桌，顏色鮮亮、美味而不油膩，看一眼就覺得賞心悅目，更不用說一陣陣飄出的嫋嫋香氣啦！
14、盛出一碗，蔬菜的橙紅和翠綠，雞肉的潔白，香菇的亮澤，頓時食指大動有沒有?
15、其實，一餐飯食，並沒有那麼工序繁榮。當我們的民族美食從熒屏上走下來，落在你的餐桌上時候，你看著家人讚許的目光、看著她們溫柔的微笑，是不是覺得，此時幸福，千金不換？愛之一字，在於情真意切，方顯得柔情脈脈，浪漫叢生。那麼，用或纖柔或寬厚的手，為你愛的和愛你的，煮一餐美味佳餚。味，之所以美，皆是因為出自於所愛之手。正如，愛之所以令人沉醉，是因為此愛源於心愛之人。
千里飄香谷
