1、開水和麵,用筷子攪拌成棉絮狀。
2、用手和成團,醒30分鐘。
3、準備食材。
4、豬裡脊大部分切成小肉丁，餘下切成絲，香腸和鹹魚切成小塊；土豆，蘿蔔，白菜，青椒都切成絲，紅椒切小丁，大蔥和姜切末，黃豆芽摘好
5、熱鍋放油，放入香腸粒，蔥薑末翻炒，放入白蘿蔔絲翻炒均勻，放入少許鹽，生抽，蘿蔔絲炒熟即可裝盤
6、鍋洗乾淨，再放入少許油，放入鹹魚粒，煸炒出香味放入蔥薑末，放入豆芽翻炒均勻後，放入少許鹽，撒一些蔥花裝盤
7、鍋中放入少許油，放入豆瓣醬，煸炒出香味，放入豬裡脊肉丁，肉變色後放入紅椒末蔥薑末，放入黃豆醬。
8、再加適量溫水，水澱粉勾芡起鍋裝盤。
9、熱鍋中放油，放入肉絲，蔥薑末，紅椒末。
10、肉變色後放入土豆絲，放入少許鹽，翻炒均勻後，放入青椒絲裝盤。
11、鍋中放入油，胡蘿蔔絲，放入少許鹽，放少許水，煸炒1-2分鐘裝盤。
12、熱鍋放油，放入白菜絲，煸炒放入少許鹽，放入菠菜放入少許生抽，裝盤，所有菜都炒好了。
13、面也醒好了，分成小劑子，擀成薄餅
14、放入電餅檔，（上下檔都開啟）1-2分鐘餅就熟，依次做完所有的薄餅。
15、薄餅捲上自己喜歡吃的菜就是一頓飯。
和麵一定要用開水湯麵，這樣薄餅有點甜味，而且比較軟，容易卷菜
千里飄香谷
