臘牛肉燉胡蘿蔔怎麼做|臘牛肉燉胡蘿蔔的做法

“臘牛肉有獨特的味道，搭配胡蘿蔔的營養，是一道非常下飯的菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘牛肉燉胡蘿蔔的做法步驟

• 1、牛肉切薄片，洗淨。

• 2、胡蘿蔔洗淨切絲。

• 3、蒜苗洗淨切段。

• 4、熱鍋倒入油燒熱後放入桂皮，八角，姜炒香。

• 5、放入牛肉翻炒。

• 6、加入料酒，白醋，泡椒，炒至牛肉變色。

• 7、加入一勺豆瓣醬。

• 8、加入少許鹽，雞粉，五香粉，孜然粉，炒至有香味。

• 9、加入一碗半水，煮開。

• 10、換湯鍋燉半小時。

• 11、加入胡蘿蔔絲，煮軟。

• 12、加入蒜苗，燜2分鐘即可。

小竅門

如果牛肉燜的時間越長會越好吃。