罈子肉怎麼做|罈子肉的做法

“罈子肉，試做的。一天兒子買了二壇罈子肉回家，味道還不錯吧。對於一個愛好美食的愛好者，吃了好吃的總想要試著做，提高自已的廚藝。一天買了一些五花試做了這款罈子肉，味道還真不錯好有味道，”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

罈子肉的做法步驟

• 1、五花肉用鹽，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉勻醃製一至二天入味

• 2、醃好的五花肉鋪進空氣炸鍋內膽上

• 3、放進空氣炸裡裡

• 4、用200度火力炸40分鐘

• 5、炸好的五化肉

• 6、切片

• 7、備辣椒麵，黑豆豉

• 8、用熱油調成辣椒汁

• 9、或燒油下入黑豆豉炒片刻關火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，雞精炒勻

• 10、待冷卻後裝進罈子裡

• 11、蓋上內蓋子

• 12、壇邊用植物油鎖口，醃半個月以上就可以開壇了。

小竅門

壇邊用植物油鎖口，醃半個月以上就可以開壇了。