“早上去早市,發現有很多新鮮的小黃花魚。這種魚味道很鮮美,但是去刺很麻煩。但是店家居然有吐魚刺的機器,於是和店家商量著直接買魚肉行嗎?店家很爽快的答應了。爽呀!幾分鐘就搞定了過去N小時才能完成的功課。”
1、胡蘿蔔一根。
2、魚肉加料酒、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、油調勻,備用。
3、油菜分片洗淨,杏鮑菇切粒
4、胡蘿蔔切絲。
5、蔥花。
6、鍋中加水燒開。
7、魚丸用小勺取出
8、輕輕放入鍋中,不要動,熟了自己就會扶起。魚丸定型後煮2分鐘左右。
9、加入胡蘿蔔絲
10、加入杏鮑菇
11、加入油菜。
12、加入適量生抽、鹽
13、加入蔥花
14、加入蔥花
15、加入黑胡椒粉
放魚丸時,將大火改成中火即可,全程除魚丸慢慢加入外,其他材料按順序快速放入即可。