肉末燒棒菜怎麼做|肉末燒棒菜的做法

“棒菜是芥菜的一個品種，這種品種的芥菜肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，今天用肉末燒了這道菜，味道更鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末燒棒菜的做法步驟

• 1、瘦肉剁成肉末後放入適量的鹽、醬油、料酒略醃製一會。

• 2、棒菜用刀削去外層硬皮後放水裡洗淨。

• 3、洗好的棒菜切成3釐米長、1釐米寬的小條。

• 4、準備少許蔥段和三片薑片。

• 5、炒鍋倒油燒熱，下蔥段和薑片煸香。

• 6、放入肉末炒散炒熟。

• 7、放入棒菜條翻炒兩下，倒入少量水燒熟棒菜。

• 8、棒菜炒熟後嚐嚐味放入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。

小竅門

喜歡雞精的人可以放一些，此菜放了肉末已經很鮮香，所以我沒放。