“這是小朋友特別愛吃的一道菜。材料呢,我採用的是裡脊肉。滑嫩可口。配菜除了我們常見的西芹和胡蘿蔔,還加了千葉豆腐丁。特別特別的美味。”
1、準備一塊新鮮的裡脊肉用刀背拍軟。
2、順著紋理切成小丁。用水澱粉浸泡。啊,充分的吸足水分。
3、加入白胡椒粉和五香粉。
4、打入一個雞蛋清。
5、用手抓勻醃製十分鐘。
6、西芹和胡蘿蔔切丁千頁豆腐解凍以後切成小丁。
7、焯水煮熟。
8、鍋裡放油放入大蔥段。
9、放入醃好的肉丁。
10、放入西芹胡蘿蔔和千葉豆腐。
11、放入少許的醬油蠔油。快速翻炒起鍋放入雞粉。
肉丁一定要吸足水分才會嫩滑喲!