主料
輔料
具體步驟
1.豬肉,帶點肥的,這個看個人喜歡,我覺得帶點肥的,吃起來感覺肉會更嫩滑
2.將豬肉剁好後,放些鹽、油和生粉,攪拌均勻
3.鹹蛋一個,打散,蛋黃分開
4.其實做飯的時候就直接放到上面蒸,方便省時。
烹飪技巧
鹽的分量要掌握好,因為有些鹹蛋會特別鹹的,放多鹽的話,那麼吃起來就很重味了