“家常菜的定位就是保證食材的新鮮和品質,讓家人吃的營養健康又美味。”
1、五花肉冷水下鍋焯水2分鐘撈出,溫水洗淨浮沫。
2、放入鍋中,加水、薑片、料酒燒煮至用筷子能輕鬆插入。
3、撈出晾涼切片。
4、適量肉片加生抽拌勻。
5、白蘿蔔切片。
6、加少許鹽拌勻。
7、蘿蔔片放入盤子,撒點薑絲(這一步忘拍了)。
8、肉片放在蘿蔔上。
9、上鍋蒸10-15分鐘。
10、撒上蔥花出鍋。
五花肉先煮後蒸,可以去除大部分油脂,吃起來也不會油膩。