炸肉丸的做法 【四川】炸肉丸 炸肉丸怎麼做

“外焦裡嫩,幹香適口~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸肉丸的做法步驟

• 1、準備肉餡

• 2、放入花椒粉、食鹽、水澱粉、薑末、雞蛋

• 3、攪打到肉餡上勁起膠

• 4、鍋內放油，燒至六七成熱。將肉餡用勺子挖成小圓球，放入油鍋中

• 5、中小火炸制呈金黃色

• 6、撈出備用

• 7、再把油燒熱至八九成熱時，放入丸子復炸一下，隨即撈出，控油