“雖然女兒不挑食，但是我在給她做的飯菜上還是不斷的翻新。都是一些家常菜，但是色、香、味俱全，每次都會讓女兒脣齒留香，女兒喜歡吃我做的飯，我非常開心。現在女兒的體重比剛放暑假的時候胖了5斤，想想在廚房汗流浹背的給女兒做飯的那一刻，雖然辛苦，但是看到女兒開心、快樂的健康成長，再累也是開心的。”
1、做之前最好將排骨提前洗淨、浸泡，儘量將血水泡出。至少不少於2個小時，中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
2、鍋中加適量的冷水，大火燒至水沸騰後，加入浸泡後洗淨的排骨。同時將右邊的砂鍋也加入水，大火燒開。
3、水再次沸騰後加入料酒，去浮沫。
4、撈出排骨，用熱水洗乾淨。
5、放入右邊的砂鍋裡，水必須是燒開的。
6、加入切好的蔥姜。
7、加入適量料酒。
8、加入醋。
9、加入適量老抽，調一下色。加入味極鮮醬油或生抽，提一下鮮。加入的調料都是根據自己的口味新增，這個沒有標準。自己喜歡就行。
10、蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。燉的時候要注意觀察，小心湯汁溢位鍋外。
11、加入浸泡好的紅棗，燉20分鐘。
12、出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜，調一下味，即可盛出享用。
13、我非常喜歡吃紅棗，不僅僅因為有護膚美容的功效，還有那香甜可口的味道。這道美味的【紅棗燉排骨】也會讓你戀上棗的味道的。
1、煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為佳，砂鍋煲的湯味道較其他器皿煲好。
2、要湯好喝又不膩，排骨需要先焯水去除血水和腥味，這樣燉出來的湯才鮮美。
3、煲湯時水一定要一次性加足，忌中途新增冷水，因為正加熱的肉類遇冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
千里飄香谷
