油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做

“鮮香滑嫩，回味無窮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油淋幹豆腐的做法步驟

• 1、先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入開水中打抄去除豆腥撈出待用。

• 2、將蔥絲、薑絲、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、開水調汁燒沸後倒入調好的勾汁，用小火烤煮。

• 3、把燒沸的勾汁淋到幹豆腐上即成。

小竅門

色澤紅亮，味鹹微甜，涼吃、熱吃均可