燒龍利魚翅怎麼做|燒龍利魚翅的做法

“在超市見到這種龍利魚翅，冰鮮產品，感覺很新鮮，於是就買了一些。也是第一次吃，烹製之後口感味道都很好。在網上搜索一下圖片，原來所謂龍利魚翅，就是龍利魚的魚尾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒龍利魚翅的做法步驟

• 1、主輔料：龍利魚翅，蔥薑蒜。

• 2、把龍利魚翅洗淨。

• 3、蔥薑蒜切片。

• 4、熱油，放入蔥薑蒜炒香。

• 5、放入龍利魚翅。

• 6、旺火，烹入香醋。

• 7、加適量蠔油。

• 8、加入清水。

• 9、燒製5分鐘。

• 10、加鹽調味後，旺火收汁，即可關火。

• 11、出鍋裝盤

• 12、點綴後即可上桌。

小竅門

1、不用蠔油，用生抽也可以。
2、因為主料很新鮮，所以沒有使用料酒，只用了香醋。